薏米粥较难煮熟,在煮之前最好用温水浸泡2-3小时,充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮30到40分钟就熟了 。如果只是单纯地用薏米直接地煮薏米粥,味道就稍微有点乏味,因此可以加一些诸如红豆、百合、玫瑰的材料,好让薏米粥更加地美味,同时又能兼有这些材料的一些营养 。
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