【铜火锅火帽原理】火锅的火帽分拔火帽和压火帽 , 这两种火帽作用相反 。
拔火帽的形状是下面大上面小的喇叭筒状 , 套上拔火帽以后火锅的火势很快就旺上来了 , 其原理是流动的气体在通道变细的时候会加快流动的速度 , 拔火帽使空气的流动速度加快了 , 给火锅里带来了大量的氧气助燃火锅里的火势必然会旺起来 。
压火帽的形状是碗状的 , 可以放在火锅上面 , 阻止了空气的流通 。没有足够的氧气助燃 , 火势自然微弱下来 , 压火帽是在火锅里过分翻腾时使用 , 使用压火帽特别要注意的是防止一氧化碳中毒 。
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