中医理论认为 , 韭菜不可与菠菜同食 , 二者同食有滑肠作用 , 易引起腹泻;不可与蜂蜜同食 , 同食易引起心痛;不可与牛肉同食 , 同食令人发热动火 。
韭菜 , 属百合科多年生草本植物 , 具特殊强烈气味 , 根茎横卧 , 鳞茎狭圆锥形 , 簇生;鳞式外皮黄褐色 , 网状纤维质;叶基生 , 条形 , 扁平;伞形花序 , 顶生 。
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药 , 具有补肾 , 健胃 , 提神 , 止汗固涩等功效 。在中医里 , 有人把韭菜称为“洗肠草” 。
韭菜适应性强 , 抗寒耐热 , 全国各地到处都有栽培 。
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