【黄豆几天发芽】温度适合时,6至9天黄豆即可发芽 。
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源 。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效 。
黄豆芽自制:
选择颗粒饱满、色泽黄亮、豆瓣呈青白色的黄豆作原料,泡发时应做到以下几点:
1、当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角,以防红根、烂根 。
2、掌握好水温,定时浇水,用水不忽冷忽热,以防芽根成红棕色 。
3、浇水水温不宜太高,水头不宜太短,否则会使豆芽只长根不长梗 。
4、芽长50毫米时应提高水温,增加热量以防芽根发黑 。
5、当豆芽将好时,应降低最后三次浇水的水温,发芽完毕及时取出,以防豆芽出现中间烂的现象 。
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