太湖蟹|太湖有四宝、湖畔觅三珍，在浙江南太湖，品尝舌尖湖州的饕餮盛宴( 二 )

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用太湖白虾制作的名菜“醉虾”，上桌后虾还在蹦跳，吃在嘴里，鲜美无比，素有“太湖白虾甲天下”之说。

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太湖鲚鱼，又名湖鲚，体扁腹润，尾长色白，只生活在太湖南岸与西岸，被当地渔民称为“梅鲚鱼”，最早见载于《山海经》。

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梅鲚鱼在明朝时就作为“贡品”献给朝廷，在《万历野货编》就有这样的记载：“从明朝洪武年起，太祖命每年岁贡梅鲚万斤”，故又称“贡鱼”。

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太湖三白，再加上太湖蟹，俗称“太湖四宝”。从寒露到立冬，是太湖蟹大量上市的季节，古诗有云“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天” 。

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民间也有“农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹”的习俗，以及赏菊、吃蟹、喝黄酒的饮食文化。

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太湖蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸，有人体必需的无机微量元素，还能入药，具有散瘀解毒的功效。
在湖州南太湖，品尝美食的首选之地，当然是渔人码头了。这里目前形成20余家餐饮酒店集群，餐厅都是精选最新鲜的原料，保证口感的纯正。

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活蹦乱跳的鱼虾，一送进餐馆，就成为特新鲜的美味佳肴，当然别忘了还有美味的太湖蟹。最方便的就是“水上餐馆”，可以一边品尝美味，一边观赏湖光山色，惬意极了。
对于所有吃货来说，在渔人码头的饭店里，吃一顿地道的“太湖三白”，剥几只膏满黄肥的太湖蟹，就是在享受一场舌尖上的湖州饕香盛宴，再挑剔的味蕾，也能得到极大满足。

太湖蟹|太湖有四宝、湖畔觅三珍，在浙江南太湖，品尝舌尖湖州的饕餮盛宴( 二 )

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