太湖蟹|太湖有四宝、湖畔觅三珍，在浙江南太湖，品尝舌尖湖州的饕餮盛宴

大多数人旅行在外，首先自然是冲着美景去的，但美食也同样不可或缺，尤其是对于老饕吃货来说，特色美食，有时候比美景更具吸引力。
“太湖美呀太湖美，美就美在太湖水，水上有白帆哪，啊水下有红菱哪，啊水边芦苇青，水底鱼虾肥……” 30年前，一首《太湖美》唱不尽太湖的富饶与美丽。

文章插图

文章插图

湖州太湖旅游度假区，位于太湖南岸、湖州市区北部，总面积22.9平方公里，东邻上海、南接杭州，与无锡、苏州隔湖相望。
南太湖除了拥有钟灵毓秀的美景，更有以“太湖四宝”和“湖畔三珍”为代表的特色美食，时令应季的山珍与湖鲜，让游客大饱口福。

文章插图

文章插图

太湖，是白鱼、白虾、银鱼、鲚鱼及太湖蟹的重要产地。首次来到太湖旅行的游客，鲜美的“太湖三白”（白鱼、银鱼、白虾）和膏满黄肥的太湖蟹是一定不能错过的美食。

文章插图

文章插图

太湖白鱼，又名红白鱼，因首尾及身白而翅尾略红得名。肉质白而细嫩，鳞下脂肪多，为江南名鱼，隋朝大业年间已作为贡品，宋代叶梦得的《避暑录》称“太湖白鱼冠天下”。

文章插图

文章插图

太湖银鱼，细嫩透明，色泽如银，因而得名，历来为湖州的名贵特产，清康熙年间被列入贡品。

文章插图

文章插图

国内银鱼品种中，以太湖银鱼最佳，产量最多，肉质鲜嫩，含有多种营养成分。

文章插图

文章插图

太湖白虾，俗称“水晶虾”，壳薄透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富。

文章插图

太湖蟹|太湖有四宝、湖畔觅三珍，在浙江南太湖，品尝舌尖湖州的饕餮盛宴

秒懂生活扩展阅读