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冷冻螃蟹可以放24小时 。螃蟹是冷血动物，耐低温 ， 因此螃蟹在温度较低时会打开自我保护机制，螃蟹会处于一种类似于休眠的状态，短时间的冷冻，可以维持好几天都不会死亡 。同时低温下可以抑制螃蟹体内菌类和寄生虫的活性 ， 延缓螃蟹自身蛋白质的降解，将螃蟹冷冻保存，对螃蟹的营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用 。
【冷冻螃蟹可以放多久】但需要注意，应在螃蟹鲜活着的时候要将它冻起来 ， 如果螃蟹已经死掉，建议不要再冷冻储存 。因为螃蟹死后很容易会产生组胺，食用这种物质后，很有可能会出现食物中毒的现象 。
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