文章插图
准备材料:冬瓜450克、干瑶柱50克、生姜5克、料酒20毫升、精盐2克、食用油15毫升、香葱1根 。
干瑶柱烧冬瓜的做法:
1、干瑶柱用清水浸泡30分钟 。
2、冬瓜,去皮洗净后切小块 。
3、泡发好的干贝,洗净沥水;生姜切丝 。
【干瑶柱怎么做好吃】4、炒锅中倒入油,下姜丝炝出香味 , 下切小块的冬瓜,翻炒约2分钟左右 。
5、下处理好的干贝 。
6、炒匀后淋入料酒除腥气,沿锅边淋入适量的水,水量需没过食材 。
7、大火烧开后加入精盐调味,煮熟后撒入香葱段,美味即成 。
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