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【龙眼肉怎样晒干的做法】
1、龙眼清水洗净，烧一锅水 。
2、水烧热，将龙眼放入，泡2分钟左右 ， 捞起沥干水 。
3、龙眼放阳台暴晒 。需经常翻动龙眼，均匀晒干 。
4、晒到8成干，龙眼皮会裂开 。将龙眼皮和核剥开 。
5、龙眼肉放入铁盘继续晒，直至晒干 。
龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果 。富含糖分和多种维生素，具补心益脾、养血安神等功效 。龙眼加工成桂圆干 。历来被人们视为珍贵补品 。福建莆仙一带的桂圆干称为 兴化桂圆干 ， 有兴化桂圆甲天下之美称 。

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