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寿喜锅生鸡蛋不需要打散，因为生鸡蛋只是蘸料 ， 如果喜欢蛋清和蛋液的混合味道也可以打散 。寿喜锅是一种日本的火锅，食用的时候需要蘸取生鸡蛋再吃，这样鸡蛋不仅可以给食材降温 ， 而且裹上蛋液的食材味道更鲜美 。
寿喜锅是一种日本的火锅，主要食材以牛肉、花菜、香菇以及其他食材一起烹饪制成 。寿喜锅的口味比较清淡，而且日本人吃寿喜锅的时候会直接蘸取生鸡蛋食用，不过日本生鸡蛋经过专门杀菌 ， 直接食用是没有问题的 。
【寿喜锅生鸡蛋打散吗】吃寿喜锅蘸生鸡蛋主要原因是因为，热热的牛肉蘸上生鸡蛋之后会凝结蛋液 ， 这样可以增加食物的风味，食材的口感会更加鲜美、嫩滑 ， 还带有鸡蛋的鲜香；而且生鸡蛋可以给食物降温 ， 这样蘸取食物之后就可以直接吃了 。

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