【熬绿豆水几分钟是最佳的】
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20分钟 。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤,具有清热解毒、止渴消暑的功效 。绿豆汤的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种汤类 。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品 。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤 , 南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等 。
营养成分
每100克含蛋白质22 。1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,粗纤维4.2克,钙49毫克,磷268毫克,铁3 。2毫克,胡萝卜素1.8毫克 。维生素B1 0.52毫克 , 维生素B2 0.12毫克,烟酸.8毫克 。所含蛋白质主要为球蛋白类,其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少 , 绿豆的磷脂成分中,有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酞肌醇、磷脂酸甘油、磷脂酚丝氨酸、磷脂酸等 。
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