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用于泡水的红枣都是干品，虽然会有一定糖类、水溶性维生素、植物纤维等营养成分的析出到水中 ， 但由于红枣皮有一定阻断营养物质析出的作用，所以红枣泡水大部分的营养成分还留在红枣的果肉内，泡完水的红枣依然有营养，具有很高的食用价值 ， 建议食用 。
【泡完水的红枣还有营养吗】红枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.）是李科枣属植物，成熟后变为红色 。常晒干制成枣干 。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效 。红枣作为滋补佳品 ， 素有“日食三枣，长生不老”之说 。可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一 。

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