乙烯催熟水果原理 2023-10-25 生活百科 文章插图 1、用乙烯处理后的水果呼吸性强度大大提高，并能提高水果组织原生质对氧的渗透性，促进水果呼吸作用和有氧参与的其它生化过程；乙烯又能使水果中酶的活动性增强并改变酶的活动方向 ， 从而大大缩短了水果成熟的时间，达到催果的目的 。 【乙烯催熟水果原理】2、促进水果成熟的因素主要有三个：即适宜的高温；充足的氧气；酶的活动剂 。对于水果催熟来说，主要是某些能促进水果成熟的刺激性气体 。而乙烯也正属于这种刺激性气体之一 。 秒懂生活扩展阅读 热性水果有哪些东西 长在树上的水果 桔柚是热性还是凉性水果 十字花科的蔬菜和水果有哪些 水果如何保鲜与存放 番石榴怎么催熟 碱性水果和蔬菜有哪些 芒果分类 水果可以托运吗 南方的水果有哪些?
