文章插图

用料：山药 。
步骤：
1、山药半根，洗净，刮皮、切片 。
2、炒锅放油，放入花椒 ， 葱姜爆香，放山药翻炒 。
3、下酱油和精盐翻炒 。
4、加入适量开水，微微煮下 。因为山药太干，可能会粘锅 。最后收汁即可 。
【怎么炒山药片】山药在我国各地均有出产，而以河南新乡地区 ， 古怀庆产的怀山药为最佳，质地坚实 ， 粉足洁白 。山药除含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分外 ， 尚含淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等 。其中的淀粉酶又叫消化素，能分解淀粉等物质，若与碱性物质相混合，则淀粉酶作用消失 。

秒懂生活扩展阅读

• 怎么炒干锅
• 鱼块怎么炒好吃
• 宠物青蛙怎么养
• 电水壶温控器怎么维修
• 电水壶水垢怎么去除
• 布艺沙发怎么清洗
• 电水壶怎么去水垢
• 洗衣机不甩干衣服怎么解决
• 苹果11手机小圆点怎么设置
• 电脑摄像头打开了显示不出画面怎么回事