文章插图
炒蚬子做法：
1、准备材料：蚬子１斤、辣酱１袋、色拉油适量 。
2、蚬子洗净 。
3、起油锅 ， 放辣酱炒香 。
4、倒入蚬子，翻炒至开口即可 。
蚬子简介：1、蚬子是蚬的俗称 。双壳纲的１科 。世界性分布 。代表属蚬属动物壳小型到中型 。壳厚而坚 ， 外形圆形或近三角形 。壳面光泽 ， 具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色 。铰合部有３枚主齿，左壳前、后侧齿各１枚，右壳有前、后侧齿各?。裁? ，侧齿上端呈锯齿状 。足大，呈舌状 。雌雄异体或同体 。
【怎么炒蚬子】2、蚬的壳可锻烧石灰，是棘口类吸虫的第２中间宿主 。中国习见的河蚬壳长约４０毫米 ， 高３０毫米 。壳质厚而坚硬，外形略呈正三角形，两侧略等称 。壳面呈黄绿色、黑褐色和黑色，有光泽，壳内面呈淡紫色、鲜紫色和瓷状光泽 。栖息于江河、湖泊内 。可食用 ， 亦为鱼类、禽类的饵料，并可做为农田肥料 。