【烧饼怎么炒】

文章插图

材料：烧饼，鸡蛋 ， 豆芽 ， 蒜苔 ， 红辣椒，葱，干辣椒，蒜 ， 盐，鸡精，老抽，生抽 。
1、先将烧饼切成丝，豆芽洗干净捞出来，准备一把蒜苔，切成段，红辣椒切成丝 ， 大葱切片，再准备两个干辣椒，蒜拍碎 ， 剁成末 。
2、碗中打入两个鸡蛋，放点盐打散备用 。
3、锅中倒入油 ， 油热之后倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来 。
4、锅里面在倒入油，放葱和干辣椒，放豆芽 ， 发蒜苔和辣椒，大火翻炒几下，炒至快熟之后放入饼丝，将饼丝炒软，放半勺盐，少量鸡精，来点老抽上色 ， 放点生抽，快速翻炒均匀，然后放入鸡蛋，出锅前放蒜末 。

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