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用料：猪筋，香菇 。
【猪筋怎么炒】步骤：
1、猪筋洗净切段 ， 烧开水下锅加点料酒一下盛出备用 。
2、香菇泡发切丝（粗丝），姜切片，蒜头两个切碎，蒜苗切段头叶分开 。
3、热锅下料，油热放姜蒜末 ， 蒜苗头爆香（喜欢吃辣的可以加点干辣椒） 。
4、再放入香菇翻炒片刻加蚝油，酱油炒一会儿 。
5、起锅前加入一点点盐和蒜叶翻炒一下装盘即可 。

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