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【韭菜鸡蛋怎么炒】
韭菜鸡蛋的做法:
1、准备材料:韭菜适量、鸡蛋2个、食用油5毫升、盐3克 。
2、韭菜洗净切段 。
3、锅中放油 , 打入2个鸡蛋翻炒 。
4、倒入韭菜、盐3g、翻炒2分钟 。
5、出锅即可 。
韭菜炒鸡蛋介绍:1、韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜,不少菜系中均有出现 , 其中以在鲁菜最出名,原材料为韭菜、鸡蛋 , 制作简单 , 一般人群均能食用 。
2、韭菜因营养丰富 , 又有温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称 。在中国已有3000多年的栽培历史,它是一种营养价值极高的蔬菜 。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且还含有丰富的营养物质,每百克鲜韭菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素B20.09毫克、维生素C39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、可食纤维1.2克 , 此外还含有脂肪、蛋白质 。
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