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【咖喱饭的做法】
用料：土豆，胡萝卜 ， 鸡腿 ， 洋葱，盐 ， 玉米淀粉，酱油，白糖 。
步骤：
1、将鸡腿肉洗净切成丁，用盐、玉米淀粉、酱油、白糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁 。
2、锅内加入食用油烧热，油要比平常炒菜多两倍 。
3、然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下，然后捞起沥干多余的油 。
4、把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻再捞起沥油 。
5、将锅内的油倒出 ， 留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻 。
6、倒入鸡?。?加入适量清水烧沸后，转小火煮至土豆变软 。
7、加入咖喱块、洋葱 ， 大火至煮咖喱汁变浓稠 。
8、最后加入少许盐调味即可出锅，盖浇到米饭上就完成了 。

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