可以 。在装有鲈鱼的烤盘中加入适量开水 ， 再将鱼放入烤箱中加热 。加热的过程中会令烤盘中的水变成水蒸气 ， 继而将鱼肉蒸熟 。蒸出来的鱼肉味道清淡 ， 原汁原味 ， 鱼肉营养损失也比较小 ， 不会出现焦糊的情况 。也可将鱼腌制好后 ， 用锡纸包好放入烤箱中烤 。
烤箱清蒸鲈鱼多少温度：建议先用下火220度提前预热10-15分钟 ， 然后待烤箱内温度上升后 ， 戴上隔热手套 ， 将装有鲈鱼的烤盘放入烤箱中 ， 然后开加压模式 ， 用最大火蒸烤8分钟 ， 蒸好之后等待5-6分钟 ， 再打开烤箱 。
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