材料主料:龙虾1000克 。
辅料:蒜蓉适量 。
宰杀龙虾把龙虾从肚子中间切开,清理干净 。把龙虾剁块放入盘中 。锅里放水煮开放进龙虾盖上锅盖 。蒸15到20分钟,把蒸好的龙虾取出来加入蒜蓉等事先备好的调料 。提示:活龙虾的尾部必须稍微卷起,如果其尾部是直的话烧熟后肉不好吃 。一般龙虾的肉比海螯虾的干 。烧熟后龙虾会变红 。
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