珠峰|一网捕出十几万斤，为何千岛湖“有机鱼”供不应求，还源源不断？( 二 ) 向导|重庆|上游新闻

也正因为千岛湖鱼都是全程自然生长，所以生长周期较为缓慢，从放养鱼苗到捕捞上市需要5~7年的时间，至少达到4公斤/尾以上规格才进行捕捞。 “慢工出细活” ，在大自然中长时间孕育出来的味道自然鲜美。

可见，千岛湖鱼价格贵，就是因为它们吃得好，住得好，长得慢，成本高，再加上有国家有机鱼官方认证的加持，使得游客趋之若鹜，使其成为“抢手货”而供不应求，千岛湖鱼头的身价也就蹭蹭上涨！
被质疑的千岛湖“有机鱼”千岛湖有机鱼的捕捞也是当地的一大特色旅游项目。巨网捕鱼是千岛湖上颇为壮观的一景。数十位专业的捕捞队员拉开几公里长、五六十米高的鱼网，发现鱼群后，捕捞队员会迅速用拦网来包围鱼群，形成一个包围圈，并齐心协力地拉动手中的巨网，缩小包围圈，将成千上万条鳙鲢鱼慢慢聚拢，渔网越收越紧，不断地有触网的鱼跃起又落下，浪花四溅，呈现出一幅“鱼跃人欢”的盛景。一网能收获好几万斤，有时甚至一网渔获十几万斤，给人一种千岛湖的鱼多到永远捞不完的感觉。

每年都有众多游客前来游玩，而品尝千岛湖有机鱼头汤作为来千岛湖必须要做的事情，每年都要捕捞大量的有机鱼才能满足需求。可是千岛湖的有机鱼从小到“上桌”需要至少5年的时间，每年这样大规模地过度捕捞，千岛湖的渔业资源难道不会枯竭吗？每年源源不断捕捞起那么多的鱼都是从哪来的？

于是，最近几年出现了一种的质疑声，有很多人说有些千岛湖有机鱼是由“洗澡鱼”冒充来的。这里所谓的“洗澡鱼” ，就是指将普通淡水鱼在其他地方养殖长大后，再运到千岛湖中，经过短短一、两个月“农夫山泉”水的净养来“镀金” ，这种鱼就被俗称为\"洗澡鱼\" 。

而不法分子会将这种在千岛湖中“洗过澡”的普通鱼，以“千岛湖有机鱼”的名号高价卖出。让外来游客误以为这些鱼就是千岛湖中土生土长出来的而上当受骗，而有机鱼的价格比普通鱼类至少高出3~4倍，这赚的是黑心钱啊。

如何辨别正宗的千岛湖有机鱼千岛湖洗澡鱼其实早已不是什么秘密了，无法避免有些不良商家以次充好，那对千岛湖有机鱼该如何鉴别真假？
1.从外观来看，正经的千岛湖有机鱼头部乌黑光亮，头大、身子小，鱼鳞都是深黑色的，鱼嘴短而圆钝。非正宗鱼头粗糙有泛白，鱼肚子大，嘴比较尖。

2.最方便的就是购买品牌鱼头，可以直接认准“淳”牌标志（最著名的千岛湖鱼头品牌）该品牌有机鱼品质监控管理严格，被国家工商总局认定为中国驰名商标。

珠峰|一网捕出十几万斤，为何千岛湖“有机鱼”供不应求，还源源不断？( 二 )

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