新煎饼锅第一次用要先洗净后烧热、烧干 , 然后用布粘上醋擦拭 , 再洗净 , 烧干 , 涂上一层食用油 。或者用猪皮或者食用油涂抹 , 先把煎饼锅慢火加热 , 然后把食用油抹到煎饼锅上 , 反复抹 , 或者用猪皮一直擦 , 注意火别太大 , 这么反复的两三次就好了 , 以后也就省油了 。
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