在锅中放入适量盐，并用铲子搅拌均匀再烧开，可以大大减少油沫的产生 。
在选用油的时候尽量选择比较纯正的油类，油纯做油炸食品时就会不容易起沫 。
锅中放入油，用大火烧热，烧至锅中冒烟后把火关掉，稍微晾凉一些，再进行炸制，锅中就不容易有浮沫 。
如何减少油炸食物危害：1、控制油温：油炸时温度控制在160℃-180℃为宜，油温过高不仅容易炸过头，还容易产生致癌物质 。如果油面大量冒烟，或者食物变色太快，说明温度过高了 。
2、定时换油：不少人会因为舍不得把炸东西使用的油再反复使用，然而长时间用作油炸的油会产生很多有害物质，建议要勤一点换油，再不济也要及时捞出油里面的杂质 。
秒懂生活扩展阅读
- 干炸猪皮怎么煮到火锅里
- 为什么铁在微波炉里加热会爆炸
- 360手机助手误删东西能恢复吗
- 怎样做酸甜味的炸地瓜块
- 淘宝年货节有什么优惠?买东西划算吗？
- 爆炸的近义词越多越好
- 什么东西燃烧可以释放氧气
- 炸蚕豆等皮可以吃吗
- 腋毛上像蜡一样的东西是什么
- 怎样炸花生米要用多少油