不能吃 ， 这是牡蛎的代谢物和泥沙 。建议吃之前先把牡蛎放在盐水里泡1-2小时 ， 尽可能地把泥沙都代谢出来 。牡蛎肉中含大量糖原 ， 糖原是细胞进行新陈代谢的能源 ， 补充糖原可改善机体心脏及血液循环功能 ， 并能增进肝脏的功能 。
【牡蛎里面黑的能吃吗】食用生蚝的注意事项：不能与寒凉食物同食 。生蚝本性寒凉 ， 最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用 ， 比如空心菜、黄瓜等蔬菜 ， 饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品 ， 还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果 ， 以免导致身体不适 。
不能与啤酒、红葡萄酒同食 。食用生蚝饮用大量啤酒 ， 会产生过多的尿酸 ， 从而引发痛风 。尿酸过多 ， 会沉积在关节或软组织中 ， 从而引起关节和软组织发炎 。
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