1、挖的时候要一点一点往下挖 。又因为山药很容易断,所以挖的时候要小心地往下挖,挖的深一些直达山药的底部才能取出,不然容易断在泥土里;
2、遇到土质黏性大,土瓷实,不好挖时,需要先用挖掘机将山药旁边的土层挖开,然后再由人工用铁锹一点点地将嵌在坑壁上的山药刨出来 。
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