水开之后,把火调小然后继续蒸,等到饺子上面没有水蒸气之后,饺子就完全熟了 。
材料:水发冬菇,冬笋,木耳切丝,虾,青豆,玉米粒,盐,胡椒面,粉淀;
做法:
1、准备馅料:将水发、冬菇、冬笋切成粒状,木耳切丝,解冻虾、青豆和玉米粒;
2、以上材料加盐、胡椒面、淀粉和匀;
3、热水开面,用橡皮刀搅拌,冷些再用手搓,等半小时候搓成长条,分成好些个小挤子,搓圆,再擀成圆面皮;
4、包上馅,放在竹蒸笼,蒸笼底擦层油,这样饺子就不会沾底,蒸20分钟左右 。
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