主料：三黄鸡750克 。
配料：盐8克 ， 葱20克 ， 姜20克 ， 料酒20毫升 。
做法：
1、葱姜清洗干净 ， 将葱切成段 ， 姜去皮切成片备用 。
2、将全鸡清洗干净 ， 放入锅内 ， 里外均匀抹上盐和料酒 ， 葱段姜片塞入鸡肚子里 ， 盖上盖子腌制12个小时 。
3、锅内倒入水 ， 放入腌制好的全鸡 ， 水烧开后蒸90分钟 ， 取出鸡肚子里边的葱段和姜片后即可食用 。

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