嘉庆|红观茶丨看安化黑茶如何上演穿越千年的“健康大业” 千两|茶文化|树形|生产的|的发

红观茶丨看安化黑茶如何上演穿越千年的“健康大业”

安化黑茶博物馆。
红网时刻采访人员张兴诚刘慧婷通讯员刘刚贵益阳报道
时隔两百多年后， 10月21日，一段来自北京故宫博物院的花卷茶，在文物运输人员和安保人员的保护下，回到了它的故乡——湖南安化。
也正是在接下来的10月22日，第五届湖南·安化黑茶文化节在安化县黑茶特色小镇开幕。这场主题为“安化黑茶健康大业”的文化节，从21日持续到24日，期间将举行多项主题活动，全方位、多角度展示安化茶文化、茶产业、茶科技的发展成果。
而那段两百多岁的花卷茶，将在10月21日至明年2月10日期间，静静地躺在安化中国黑茶博物馆里，与广大黑茶爱好者近距离见面。在这一历史性的时刻，还将举办文化学术沙龙，以探讨安化贡茶史，探讨嘉庆皇帝遗物千两茶，擦亮安化千两茶的金字招牌。
这是一段怎样的特殊的茶？为什么会被如此珍视？它与安化又有着怎样的渊源呢？让我们为您一一道来。
作为贡品被珍视的黑茶
安化的美丽茶园。
安化地处湘中偏北、资水中游，地域面积4950平方公里，是湖南省第三大县。境内多山，平均海拔在600米以上，全年温和湿润，云雾缭绕，具有得天独厚的发展茶树栽植和茶叶生产的天然条件。
茶市斯为最，人烟两岸稠。
这是清光绪年间陕西试用知县刘翊忠的两句诗，诗中所说的“茶市”就位于作为“黑茶小镇”一部分的安化黄沙坪。彼时的黄沙坪人口近万，茶行众多，茶商云集，茶业兴旺。而吸引如此多茶商从四面八方云集于此的，就是安化特产的黑茶。

现珍藏于北京故宫博物院的安化“千两”（花卷茶）贡茶，前人曾在上面贴有“茶字55号树形普洱两块每块重十斤”的字样。后经研究发现此茶为安化黑茶，故宫的工作人员也对此作了修正。
被从北京故宫博物院迎回的花卷茶，就是安化黑茶的一种。该茶通高27.5厘米，直径17厘米，因外表篾篓包装呈花格状，故而又称“花卷茶（千两茶）” 。这段清末进入宫廷的贡茶，为一长花卷茶其中的一段，于1983年由故宫工作人员在清理嘉庆皇帝生活用品时发现。
发现之初，故宫工作人员推断其为普洱茶，并在上面标注了“茶字25号树形普洱共两块每块重十X”的字样。但后来经过深入研究发现，普洱贡茶历史上并无“树形茶”的记录，其最早的“树形茶”是在新中国成立后才出现的，且其制作过程为先压制成长柱状，再用竹片或荀壳包装，茶体光滑均匀，无花纹和凹槽。而安化黑茶很早就形成了“卷（树形千两茶）、饼、砖、篓”等形态，而卷茶（千两茶）在踩制之时，便会在茶体上编织篾箍，篾箍会在茶体上留下深深的凹槽。又经专家反复考证，于是，这段嘉庆皇帝曾经饮用过的安化“花卷茶”（千两茶）终于得以正名。

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