一、主料：
新鲜排骨250克 。
二、辅料：
酱油45毫升，白糖22克，姜3薄片，酒3毫升，油适量 。
三、做法及步骤：
1、把排骨洗干净晾水 。
2、加入酱油、糖、姜、酒拌匀，十分钟后加一些油拌匀 。
3、放进加热好的油锅均匀翻炒 。
4、排骨表面开始熟了，把锅盖盖上 。焗15分钟，15 分钟后打开盖子，调成中大火开始把汁收干即可 。

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