食材：主料：酸菜80克、猪肉50克、面条200克 。
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、辣椒适量 。
步骤：
1、把肉丝用料酒，酱油，淀粉和盐腌片刻 。
2、葱，蒜切碎，尖椒切丝备用 。
3、酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味 。
4、锅下油，待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒 。
5、待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒 。
6、炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉 。
7、面煮好后将汤浇在面上即可 。

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