1、中餐中，吃海鲜配白酒 。因为海鲜为了保持新鲜，烹饪时间会比较短 。因此，海鲜中可能依旧存在细菌 。白酒可以杀菌除腥 。此外，海鲜属于寒性食物，饮用经过加温后的白酒能降低食用海鲜对身体造成的伤害 。
2、西餐中，海鲜配白葡萄酒 。红肉类配红葡萄酒 。甜型的白葡萄酒通常含有更多的卡路里，而干白葡萄酒则含有较低的热量 。海鲜与白葡萄酒搭配，更能衬托海鲜本身的鲜 。
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