制作油茄子所需食材有茄子、青椒、蒜、食用油、生抽、豆豉、盐、鸡粉、水淀粉 。共分为以下5个步骤:
第一步:茄子切条
茄子洗净去蒂,去皮切条 。
第二步:青椒切条
青椒洗净切条,蒜切末备用 。
第三步:炒茄子
锅中倒入食用油、蒜末、茄子条,翻炒至茄子变软 。
第四步:加入调料
倒入生抽、青椒、豆豉、盐、鸡粉,翻炒均匀 。
第五步:加入淀粉
倒入水淀粉,翻炒均匀即可 。
总结:以上就是关于油茄子怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
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