关于醋泡葡萄干什么时候能吃 ， 并没有特别的规定 。不过由于醋是酸性的 ， 最好不要在空腹的时候吃 。醋泡葡萄干做好后 ， 可以马上吃 ， 也可以隔夜吃 。
醋泡葡萄干主要是用陈醋浸泡葡萄干以后制作而成的一种养生食品 。它的营养价值比较丰富 ， 功效比较广泛 ， 适量的吃一些醋泡葡萄干可以有效的对抗自由基 ， 延缓皮肤衰老 。还可以起到抗氧化的作用 ， 而且葡萄干之中含有的花青素含量非常高 ， 可以增强人体的免疫力 。同时醋泡葡萄干摄入人体之后 ， 可以促进肠道内消化液的分泌 ， 从而起到帮助消化的目的 ， 还能够加速体内胆固醇的排出 ， 帮助减肥 。
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