1、材料：虾仁、干贝、九孔、刺参、冬笋、芥菜、姜、蒜头、太白粉、绍兴酒、高汤1罐、香油、蚝油 。
2、做法：将芥菜煮1到2分钟 ， 变软後先泡冷水 ， 再切成块状；刺参也切块 ， 川烫一会後 ， 冲冷水後再捞起 。
【三色粒做法图解】3、把冬笋煮熟後切成块状 ， 九孔川烫後取出九孔肉 。
4、把姜、蒜爆香 ， 再放入冬笋、刺参炒香 ， 然後加入蚝油拌炒 ， 再加入高汤煮3分钟 ， 并以鸡粉调味 。
5、把干贝、虾仁拭乾 ， 再加入些许太白粉 ， 拌匀放入锅中煎到6分熟後取出 。
6、将芥菜入锅爆炒 ， 再加入煮好的冬笋和刺参煮一会 ， 然後加入干贝、虾仁以及九孔翻炒 。勾些薄芡收乾汤汁 ， 再淋上香油就完成！

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