材料：
鸡脯肉100克、毛豆50克、土豆150克、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、大米适量、糯米适量、老抽适量、胡椒粉适量 。
步骤：
1、准备一把毛豆 。
2、新鲜鸡脯肉切小丁 。
【荷叶蒸饭的做法有哪些】3、土豆一个切小丁 。
4、大半碗大米淘洗干净，浸泡两个小时 。
5、大半碗糯米洗净浸泡两个小时 。
6、荷叶冲洗干净 。
7、姜切片，葱切碎 。
8、开火，锅中放油，将姜片放进去煸炒 。
9、倒入鸡脯肉快速煸炒 。
10、倒入土豆煸炒 。
11、倒入毛豆煸炒 。
12、加入泡好的糯米和大米，翻炒均匀 。
13、倒入一碗水，翻炒至米粒有些膨胀，加入盐，老抽，胡椒粉调味 。
14、荷叶在开水中烫一下，一半铺在蒸笼上，一半准备盖在上面 。
15、将炒好的饭放在荷叶上，铺平 。将荷叶把饭包整齐，大火蒸20分钟即可 。

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