优质土蜂蜜可以不放冰箱 。土蜂蜜是一种不容易变质的食物 ， 自身就具有抗菌的功效 ， 如果购买的土蜂蜜品质较好 ， 含糖量高 ， 水分含量低 ， 细菌就不容易繁殖 ， 而土蜂蜜也不易变质 ， 放在常温下保存即可；但是如果土蜂蜜的质量较差 ， 水分含量多 ， 这类蜂蜜就容易发酵变质 ， 就要放到冰箱中保存 。
土蜂蜜可以放冰箱吗：可以 。如果室温较高 ， 担心土蜂蜜发酵变质的话 ， 也是可以放在冰箱中保存的 ， 对于质量不是很好的土蜂蜜来说 ， 冰箱中的温度可以抑制蜂蜜中酵母菌的繁殖 ， 从而延长土蜂蜜的保质期 ， 避免土蜂蜜发生变质 。
【土蜂蜜要不要放冰箱】另外 ， 土蜂蜜放入冰箱中 ， 过低的温度会使蜂蜜结晶析出葡萄糖 ， 但是这种变化并不会影响土蜂蜜的营养价值 ， 只是对土蜂蜜口感的均匀程度会有所影响 。

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