蜗牛吃什么食物为主蜗牛吃什么

夏天除了小龙虾，你还吃过什么水中美味？
我想答案一定是田螺。
小桌板，配上小马扎，再来上一盘爆炒田螺。

文章插图
从中拿起一个田螺，挑出螺肉。
放进嘴中，那叫一个麻辣鲜香。
而这要是换到法国，那肯定是另一番场景。

文章插图
客人们坐在餐厅内，举起酒杯，喝上一口红酒。
再用刀叉将那酒香四溢的蜗牛，放入嘴中慢慢品尝。
可以说，田螺和蜗牛无论

文章插图
是从在吃法上还是味道上，都大有不同。
但这两种长相极为相似的美食。
还是不免在吃货界引起了一波不小的争论。

皇家美食——田螺说起田螺，那真得给它贴上个皇家美食的标签。
春秋时期还有逃荒群众奉为饱腹食物的田螺。
在宋代就已经在秦桧的安排下。

文章插图
登上宋高宗的餐桌，并备受好评。
尤其是到了晚清时期，慈禧太后更是爱吃田螺。
一直吃到引起消化不良才肯住嘴。

文章插图
由此可见田螺在皇家当中的美味程度。
完全可以跻身进“满汉全席”行列。

误入法国人口中的蜗牛虽说，早在春秋时期，田螺就已经被人烹饪食用。
但直到一个世纪后。
蜗牛才刚刚被罗马人端上餐桌。

文章插图
不过，作为罗马附属国的法国。
并没有跟风食用蜗牛，而是忙着消灭蜗牛。
要知道法国人酿造的葡萄酒那是世界有名。

文章插图
他们容不得葡萄树受到蜗牛一丝一毫的的伤害。
进而影响到葡萄的品质。
于是，这些种植葡萄的庄园主。

文章插图
便雇佣了一批工人来抓蜗牛。
但工人们的干活效率不是一般的低。
庄园主对此很是生气，就顺口对他们说了一句。
抓不完就吃完它们。

文章插图
没成想，还真有工人用红酒将蜗牛放到炉中焗起来。
尝过之后味道还不错。
于是吃蜗牛的习惯就在平民当中流传开。

文章插图
但真正让蜗牛登上法式大餐行列的。
还偏偏不是这道红酒焗蜗牛，而是拿破仑。
相传，拿破仑和俄国皇帝约定好7点吃饭。

文章插图
但二人来到餐馆时已经过了饭点。
于是，拿破仑让厨师烤制了一盘蜗牛充饥。
没成想味道还真不赖。
就这样蜗牛进到了法国大餐的行列。

文章插图
虽说，蜗牛这道美食在法国可谓是妇孺皆知。
但在国内吃货眼中，它还算的上是一个洋食物。
与田螺在美食界的地位悬殊极大。

法式蜗牛PK中式田螺其实，早在民国时期蜗牛就跟着小龙虾。
一前一后来到了国内吃货的餐桌之上。
【蜗牛吃什么食物为主蜗牛吃什么】只不过后者，早已混迹于大排档之中。

文章插图
比田螺在吃货心中的地位，还要高出一个档次。
而前者蜗牛，则只能待在那些高档餐厅当中。
供那些精英人士品尝。

文章插图
虽说，法式蜗牛给人一种烹饪复杂。
价格昂贵，数量有限的感觉。
但在蜗牛界也是有昂贵与便宜之分的。

蜗牛吃什么食物为主 蜗牛吃什么