主料：鸡块200克 。
辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、蒜米适量、香葱适量、料酒适量 。
步骤：
将买回来的鸡肉块清洗干净 。然后斩块用盐料酒腌制片刻 。准备蚝油 。炒锅热油爆香蒜米将鸡块放入大火翻炒 。放入适量的蚝油拌炒均匀 。最后放入香葱多炒几下即可 。炒好的“蚝油鸡块”味道鲜香，鸡肉鲜嫩美味 。做法简单快捷，很适合上班族做的家常荤菜 。

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