盒装纯牛奶可以煮开，把盒装的牛奶倒出来在放锅里加热 。因为盒子是铝箔包装的最里面有一层聚乙烯膜（PE膜），普通水煮沸的温度不足以把这个PE膜给它溶解和破坏，也就不会接触到食品 。再有水沸腾的温度达不到PE膜的融点，牛奶也不会接触到铝箔，因此不会检出铝 。铝材料也是相对比较稳定的，它并不是特别活泼的金属，所以只是通过简单地这种煮沸，它是不会发生化学反应，然后进入到食物中的 。也就是说在包装符合国家标准的情况下，带包装煮牛奶并不会造成铝超标 。
纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收 。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。

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