维生素是人体不可缺少的物质 ， 补充维生素有助于身体健康 ， 蔬菜水果中维生素小常识：
1、胡萝卜、菠菜、莴苣、大葱、西红柿、杏等含有大量的叶红素 ， 它在人体内转化为维生素A；
2、菜豆类、苹果、土豆含有维生素B ， 对调节神经的功能 ， 脑力劳动者、孕妇和喂奶的母亲有帮助；
3、新鲜白菜、洋姜、油菜、土豆、西红柿、大葱、菠菜、辣椒、橙子、柠檬等含有非常丰富的维生素C ， 维生素C可以帮助人体跟一系列传染病作斗争 ， 有助于人体的正常发展 ， 儿童和喂奶的母亲都很需要；
4、橙子、橘子、柠檬、葡萄、茄子皮等还含有维生素P ， 缺乏维生素P可引起血管脆化；
5、西兰花、莲花白、菠菜、胡萝卜和西红柿青果都含有维生素K ， 它有加速血液凝固的功能 。

秒懂生活扩展阅读

• 什么水果像珍珠
• 哪些水果里面含有钾元素比较多
• 怎样用南瓜烹饪一款味美又营养健康的主食
• 什么水果招蚊子
• 最毒的四种蔬菜是什么
• 健康的标准有哪些
• 皮肤的更新周期是多少天啊
• 西宁生产什么水果
• 健康长寿如何解释
• 胃寒的人吃什么好比如水果与蔬菜