洞庭碧螺春的品质特点是:外形卷曲如螺 , 茸毫毕露 , 银绿隐翠 , 细嫩紧结 , 冲泡后白云翻滚 , 雪花飞舞 , 香气清高持久 , 水色浅 , 味醇而淡 , 回味无穷 , 当地茶农形容为“满身毛 , 铜丝条 , 蜜蜂腿 , 银绿隐翠” 。
碧螺春是中国传统名茶 , 中国十大名茶之一 , 属于绿茶类 , 已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带 , 所以又称“洞庭碧螺春” 。
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