胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性的，正好可以溶解于三文鱼中富含的鱼油中 。并且二者不存在食物相克的问题，属于有益无损的搭配 。可以搭配一些罗勒碎和奶酪碎 。如果三文鱼不够新鲜，建议还是煎着吃，煎着吃会破坏大量的DHA 。煮着吃和生吃只适合于新鲜的三文鱼 。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效 。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉 。
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