材料：去皮田鸡、青红椒片、洋葱片、蒜片各适量、铁板 。
做法：
1、田鸡先用生抽和酒腌制片刻；
2、锅烧红炒制爆香配料；
3、放入田鸡爆炒 ， 加盖焗一会儿 ， 开盖浇一圈酒 ， 再翻炒几下；
4、田鸡快熟时加入少许生抽和糖提味儿 ， 拌匀即可盛起；
5、铁板支好烧热 ， 把炒好的田鸡倒入铁板即可 。
【铁板田鸡怎么做】

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