导读：俗话说“入秋食板栗 ， 健胃又补脾” ， 而每年的9月份 ， 正是板栗大量上市的季节 ， 而我感觉今年的板栗不仅比去年便宜 ， 而且还更甜一些 ， 所以在我们当地 ， 差不多每个人最近都会买2-3斤的板栗给家人吃 。虽然板栗好吃 ， 但是板栗如何去壳 ， 是很多人最头疼的事情 ， 所以在每年板栗大量上市的季节 ， 就有好多人问我：“如何能快速去除板栗的外壳 ， 而且还不伤手” ， 其实多年前 ， 我一直在寻找如何能快速去除板栗壳的 ***。而经过多年的努力 ， 在3年前 ， 我认识了一位在迁西种植板栗的老果农 ， 他教给我的一个快速去板栗壳的妙招 ， 说是可以使板栗壳自动脱落 。
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而后来我就在家实践了老果农教给我的 *** ， 果真这个 *** 是我实践过更好的 *** ， 此 *** 不仅能使板栗自动脱壳 ， 而且3秒就可以去一个壳 。当我把这个 *** 分享给身边的朋友后 ， 大家都说按照这个 *** 去板栗的壳 ， 真的是太实用了 ， 早知道就好了 。接下来我就把这一妙招分享给大家 ， 并且还教大家正确挑选板栗的 *** ， 希望大家看完后 ， 都能涨知识 。
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【食材准备】：板栗500克、 食盐3克、清水适量 。
【快速剥板栗的做法】：
之一步：首先将板栗的上面和下面用刀切一个小口 ， 然后再用刀将板栗的中间划一个小口 ， 接着再将板栗清洗干净即可备用 。
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第二步：锅中放入适量的水 ， 将水煮开后关火 ， 然后将板栗和食盐全部放入到锅中 ， 将板栗小火煮5分钟后 ， 然后将板栗捞出 。
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第三步：趁热将板栗的中间剥开 ， 然后轻轻一用力 ， 板栗整个壳就会自动脱落 ， 如果有的壳不脱落 ， 再次将板栗放入到热水中浸泡2分钟 ， 接着再剥即可 。
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【食盐热水剥板栗的原理】：将板栗上中下都切开个 ， 然后将板栗放入到食盐热水中小火煮5分钟 ， 这样可以使水快速的进入到板栗中 ， 而板栗的壳和内皮遇到水会快速的膨胀 ， 此时我们只需要轻轻的一用力 ， 板栗壳就会自动的脱落 。用这个 *** 一定要趁热剥 ， 如果冷了 ， 板栗内皮又会和肉粘连在一起 ， 导致内皮不能完全去除干净 。
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【挑选板栗的技巧】：
之一点：看颜色
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【板栗怎么去皮和壳小妙招，教您一妙招，壳自动脱落】
刚采摘不久的板栗颜色应该是红褐色的 ， 随着板栗存放的时间增长 ， 板栗色泽会越来越黑 ， 如果颜色呈现为黑色的 ， 这种板栗一定不要买 ， 很多已经长虫 ， 或者已经腐败变质了 ， 口感会很差 。
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