东北包粽子用玉米叶或者芦苇叶 。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，广州人包粽子多用箬叶，汕头人包粽子多用竹叶，上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶 。
包粽子的做法：
1、将黑糯米洗净 。
2、将糯米洗净 。
3、将腊肉洗净，切丁备用 。
4、将棕叶和粽叶洗净，棕叶过水焯焯备用 。
【东北包粽子用什么叶】5、将黑糯米，糯米，花生，加少许盐拌均 。
6、将粽叶卷成卷 。
7、装入适量的糯米，稍稍压紧，放少许的腊肉粒裹好 。
8、用棕叶套好 。
9、依次包好 。
10、把包好的粽子用水没过，用大火煮沸，改小火煮2小时即可 。

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