第一、 最常见的松露品种有白松露和黑松露,那么可以通过颜色进行辨别,白松露并不是单纯的白色,而是带一点点灰色的那种白,而黑松露颜色非常的深,这一点是可以当成分辨真假的依据 。
第二、 另外还要看一看松露的形状,一般来说,黑松露的整体形状呈现圆形,一般不会出现不规则形状,而白松露的形状而是不规则形,一般不会呈现很规矩的圆形 。
第三、 松露的营养价值高,其味道也是超级美的,真松露的味道不用凑近就能够闻到,特别的浓郁,尤其是白松露,香气扑鼻 。
第四、 另外当你把松露切开之后会发现,白松露和黑松露的切面也是不同的,黑松露呈现黑色,而白松露则变成了略带一点绿色的灰色 。
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