含淀粉的蔬菜食物有哪些

粮食类的作物都含有淀粉,有玉米,大米,面粉,绿豆,蚕豆,豌豆,能制成粉丝的是后三种淀粉 。薯类的红薯(地瓜),土豆,莲菜(藕)等等 。
而且淀粉的含量都比较高,一般而言蔬菜中的叶菜类,淀粉含量少 。含淀粉质的食物还有:蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米,等等 。

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