怎样做美味的红烧土豆炒青椒

第一、 准备适量土豆 , 青椒和洋葱 , 再准备适量平菇 , 洗净后放入盘中备用 。
第二、 将青椒和洋葱切成方片儿 , 再将平菇撕成小条 , 将土豆洗净去皮 , 切块后 , 洗去淀粉 。
第三、 锅中烧热油 , 油热后将蒜片和姜丝放入锅中炒香 , 再放入一勺白砂糖 , 小火煎至变色 。
第四、 白砂糖变色后 , 将准备好的土豆块倒入锅中 , 翻炒均匀 , 待到均匀的裹上一层糖色 , 一定要注意 , 火候不能太大 , 不然白砂糖会发苦 。
第五、 将准备好的青椒和洋葱片倒入锅中 , 和土豆一起翻炒 , 如图所示 。
第六、 将准备好的平菇条倒入锅中 , 翻炒均匀 。
第七、 炒至平菇条变软之后 , 放入适量盐 , 鸡精 , 五香粉 , 根据自己的口味进行添加 。
第八、 加入适量生抽 , 再加入少许清水 , 炖约两三分钟 。
第九、 出锅装盘 , 再加上少许葱花 , 更加好看 , 趁热就可以吃了 , 非常营养 , 我家孩子很喜欢吃 。

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