第一、 花甲买回来之后一定要先浸泡一段时间再用来做菜，不然里面会有沙子的 。先把花甲浸泡在清水里两小时，然后取出来放在盆子里面不断的颠，这样做的目的是为了让花甲中的沙子全部颠出来，然后清水洗干净 。
第二、 锅里放油烧热，油不用太多，然后将切好的姜丝和多一些的蒜末放进油里，不断地翻炒，让蒜香味更浓 。
第三、 蒜香味出来之后，把清洗好的花甲放进去，小火慢慢的翻炒，然后加上一点食盐生抽和耗油，这期间不断翻炒，让花甲均匀受热 。
【家常蒜香爆花甲的具体做法】第四、 花甲全部张口之后说明花甲熟了，这时候用水调一点点淀粉，直接倒进去，大火快速翻炒几下出锅就可以了 。喜欢吃辣的朋友，里面加上几个干红辣椒也可以 。

秒懂生活扩展阅读

• 家常苹果罐头怎么做
• 炖羊蹄的做法 家常做法
• 红烧鸽子怎么做家常菜
• 麻酱花卷的家常做法
• 淘宝标题优化流量爆增200%的技巧是什么?
• 怎样用微波炉做盐爆花生米
• 淘宝爆款店铺如何装修？装修教程详解
• 淘宝标题优化流量爆增技巧：如何在30秒内找到黄金关键词？
• 爆米花网怎么上传视频
• 炒豆腐的家常做法